Prăjitură cu brânză, prune şi o pară

      Un desert dulce-acrișor, delicios și aromat, care va fi pe placul întregii familii.

Ingrediente aluat:

•3 ouă

•10 linguri zahăr

•8 linguri ulei

•12 linguri făină

•1 prag de sare

•1 linguriţă praf de copt

•1 linguriţă esenţă de vanilie

Ingrediente umplutură:

•250 g brânză de vacă dulce

•4-5 prune

•1 pară

•1 ou

•3-4 linguri zahăr

•2 linguri griş

Preparare:

      Am început cu para, pe care am curăţat-o de coajă, am feliat-o subţire şi am presărat-o cu puţină zeamă de lămâie pentru a nu se oxida. După ce am spălat prunele le-am rupt în jumătate, am scos sâmburii şi le-am tăiat în fâşii subţiri. Am trecut la prepararea compoziţiei de brânză, pe care am amestecat-o cu oul întreg, zahărul şi grişul.

      Următorul pas: prepararea aluatului. Am bătut ouăle cu praful de sare cu ajutorul mixerului. Am adăugat zahărul şi am amestecat foarte puţin, apoi uleiul şi am repetat procedeul. La final am adăugat făina cernută, amestecată cu praful de copt, amestecând uşor, cu o spatulă, până la omogenizarea compoziţiei.

      Am turnat ¾ din aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, peste aceasta am adăugat compoziţia de brânză, cu o linguriţă, din loc în loc, apoi am pus deasupra prunele şi para (vezi foto).

      Am acoperit cu restul compoziţiei de aluat, nivelând uşor cu spatula (vezi foto)

      Am dat la cuptorul încălzit aproximativ 30 de minute, până s-a rumenit şi a trecut testul cu scobitoarea.

Gustul? Un deliciu!