Cozonac "Girafă"

Ingredinte:

•500 g făină,

•250 ml lapte,

•80 g unt moale,

•3 gălbenuşuri,

•30 g cacao,

•100 g zahar

•25 g drojdie,

•un praf de sare,

•coaja rasa de la o lămâie,

•vanilie

Preparare:

Punem deoparte cele 30 g de cacao şi 30 g făină apoi frământăm toate ingredientele. Împărțim aluatul în 2 părți : una va rămâne albă – îi adăugăm cele 30 g de făină , iar în cealaltă punem cacao, apoi lăsăm la dospit cam 1 oră.

Bila de aluat cu cacao o rulăm sul, apoi o împărțim în 8 părți. Cu bilă albă procedăm la fel.

Luăm o bucată de aluat alb și o bucată de aluat maro. Fiecare bucată o rulăm lungă cât lungimea formei în care vom coace. Cea albă o întindem cu sucitorul cât să obținem o lățime că să învelească aluatul maro. Sigilăm bine aluatul alb. 

Repetăm acest procedeu de 7 ori!

Rulourile de aluat obținute le așezăm în formă tapetata cu hârtie de copt câte 3, apoi 3 și încă 2 . Lăsăm la dospit încă 30 minute; ungem pe deasupra cu gălbenuş, apoi coacem în cuptorul preîncălzit, la 180 grade Celsius, aprox. 45 minute.

Spor la treabă şi poftă bună!